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2、把面片摆三层，扎成0.8厘米厚的大片，再切为6厘米长、3厘米宽的小片，折口中间切开，一头由刀口处翻到一边，再把较厚的一端翻叠，在切口边缘制成蜜麻花坯。

潮汕马蹄糕

一、干豌豆200克，白砂糖75克，清水适量【烹饪过程】：步骤1：在大碗里面加入适量的清水，然后将已经去了皮的豌豆，放在水里面进行浸泡，大约浸泡一个晚上的时间即可。步骤2：等到豌豆泡好以后，会发现豌豆吸水泡得涨发了不少，此时用清水冲洗干净，过滤一下就可以了。步骤3：拿来一个高压锅，将已经泡好的豌豆，倒进高压锅里面，再向里面加入清水，倒入的清水只要能够没过豌豆就可以，然后把高压锅打开二十分钟左右即可。步骤4：豌豆蒸好了，将豌豆盛出来。放入料理机，进行搅拌，一直搅拌到成泥的状态就行。如果家里没有料理机，就用勺子把豌豆碾压成泥状就可以了。步骤5：将豌豆泥倒进一个不粘锅里面，然后加入75 克的白砂糖，把火候开至中火状态，用铲子进行翻炒。步骤6：等到锅里面的温度升高以后，豌豆泥表面开始冒泡，这个时候，要将火候调整至小火状态，继续翻炒步骤7：一直翻炒到，用铲子舀起豌豆泥，豌豆泥就会一大块一大块的掉落，而且掉落之后的豌豆泥，不会马上和锅里面的豌豆泥融合步骤8：准备好一个保鲜盒，将翻炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里面，用勺子将豌豆泥的表面抹平，然后放在一旁晾凉。步骤9：豌豆泥晾凉了，就将保鲜盒的盖子盖上，然后放进冰箱里面，冷藏四个小时以上，将保鲜盒取出来，倒扣在案板上面，用刀切成小块即可。

重庆餐饮培训前十名有哪些？

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五、做法材料：泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根。调料：盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量做法：1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可

特点：香、辣、鲜。营养好。

一、大家都知道山西人最爱吃的就是面食，这里的人们发挥自己的智慧，做出了各种各样的面食，有的一些流传时间久了的食物，就成为了当地人每天都吃的美食。山西的特色美食有很多，每个不同的市里面，都有着不同的著名小吃。1.碗托碗托是山西省中平遥县的一种著名小吃，是商家把调好的面糊装进一个小碗内蒸制而成，当地人总是把碗托切成小块或者条状，然后拌上商家特制的辣子，酱油，陈醋等调味料，就可以开吃了。也有的商家为了吸引顾客，会在碗托里面添加黄瓜丝，豆芽菜等蔬菜来提升口感，甚至后来发展成了，碗托两吃，可以炒着吃，也可以拌着吃，可谓是五花八门，碗托的味道真的很不错，碗托加上香香的辣子，别有一番风味。2.莜面山西的莜面栲栳栳和搓鱼鱼是当地人几天不吃都会很想的美食，它是由莜麦面制成，它们有着独特的外形，吃进肚子里也十分的耐饿，他们虽然都叫莜面，但是不同的做法也有着不同的叫法。莜面在山西人的手里做成了各种不同的美食，栲栳栳和搓鱼鱼就是其中的两个主要代表，听名字就很有山西的感觉，别看都是莜麦面制成的，可是从和面到下锅，每一个步骤都很考究，做法都是当地人传承了很久的独门之道。3.石头饼石头饼是山西的一种别具风味的小吃，是由白面和豆面两种面粉制作而成，这石头饼，一听名字就和石头有关，这石头饼是用石头烤制而成，加馅的，加糖的，不加糖的等等多种多样，烤出来的石头饼是焦香酥脆。石头饼深受当地人喜爱，在当地经常有现做的石头饼的小摊，一路上飘着谷物的香气，放学的孩子们总是买上一小袋回家，成为回家写作业的小零食，恨不得赶紧吃上一口，是当地人家家必备的小零食。4.羊汤山西人十分爱吃羊肉，也十分爱喝羊汤，这里的羊汤味道很正宗，也很地道，但是相比之下，可能太原的羊肉汤会更好喝，这里经常用羊肉熬很久，熬出来的老汤十分浓郁，香气扑鼻。太原的羊汤陈醋是一定要放的，一般本地人都会加很多陈醋，因为醋可以提鲜，再加上些粉丝或者一块饼，这一碗汤，身上就都暖和了，也更能抵御冬天带来的寒冷。5.饸饹面饸饹面是由豌豆面，莜麦面，荞麦面等豆制面参杂在一起制作而成，人们用这种面和成面团，然后用机器压成面条，煮开之后，加上肉臊子或羊肉汤就是一碗当地人非常爱吃的饸饹面。有的人爱喝羊汤就会在面里面加上羊汤，有的人喜欢味道重一点就会加上些肉臊子，当地人把饸饹面吃出了不同的风味，也吃出了不同的感觉。山西人心灵手巧，把爱吃的面食做出了各种各样的美食，这里的人们热爱生活，也同样热爱着山西这个地方。

除了典型的夜市之外，台灣許多鄉鎮因為特產、氣候及歷史的原由，產生了許多地方的特色小吃或特產，較有名的如基隆廟口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等，本網站台灣熱門景點在介紹個別景點時會順帶介紹，請點按個別連結參閱。許多台灣的風景點因為位於山上或海邊，有一些在都市中吃不到的山珍海味或特色菜，例如日月潭的曲腰魚、溪頭的竹筒飯、烏來的茶餐、埔里的花餐等等，您到了這些風景點可不要錯過當地的美食哦！

二、今天，妈妈带我去吃麻辣烫，刚进入店，一阵香味扑鼻而来，我使劲的吸着香味，恨不得全部吸光，接着我点了些菜，便让老板娘烧好了，端到桌子上，这几分钟，如同一个小时一样，因为我太想吃了，所以我在等待。终于开始吃了，喝了些汤，感觉咸咸的，辣辣的，好香啊！吃一块年糕，软绵绵的，真好吃，那晶莹剔透的面条，吃起来，滑溜溜的，很有弹性，虾丸吃起来有虾的味道，还有贡丸，它的味道很鲜，有些咸，最好吃的是骨肉相连，咬一口，一感觉就是辣，这种味道让人无法形容，我“三口两口”的把“三珍海味”的“美味家肴”吃的“一干二净”。麻辣烫让人十分受欢迎，我爱吃麻辣烫。或者：麻辣烫，这种食物是一种很普遍的小吃，可以说是低级，有些人甚至是不屑这种食物，但是，我却对这麻辣烫情有独钟。　　麻辣烫，顾名思义，这是一种又麻又辣又烫的食物，吃起来爽口无比。它的卖相不怎么好：又红又辣的辣汤占了整个麻辣烫的五分之二，辣汤中有着一些普普通通的土豆、墨绿色的海带、猪肝色的猪红、美味的莲藕、可口的豆腐皮，如果某些爱吃辣的人觉得不够辣的话，还可以在麻辣烫摊主人备用的辣椒油舀上一勺辣椒油。　　麻辣烫这种普普通通的小吃，其实也是随处可见，只要你上街去逛上几圈，准会遇到麻辣烫摊的，如果你想吃，直接带着1元去那里买就可以了，根本不需要你费心制作，但是你若是想做的话，我也不妨将方法告诉你：买个重庆火锅底料，在锅内放入食用油，油开放入火锅底料化开，油开了之后放入高汤（也可以放入清水），水开了之后放入鱼丸，鱼丸都飘上来，可放入粉和羊肉片过会再犯放入蘑菇啊，生菜啊，小白菜啊，茼蒿啊，金针磨啊，干豆腐啊等等，然后过会就可以称出来吃了。　　吃麻辣烫也没什么讲究，全凭自己的喜好，毕竟，这平凡的小吃要是有什么特别的吃法，也不会某些人藐视的了。不过我总是喜欢先吃土豆，再吃海带，然后是豆腐皮，接着是莲藕，还有猪红等，把麻辣烫的食物吃完后，我总是将辣汤喝得干干净净，为什么呢？嘿嘿，因为啊，这麻辣汤，才是麻辣烫的精华呢！望采纳！

二、面包类的还是炒菜类的？

我推荐楼主吃点全麦食物吧,更容易消化哦.

六、东北滴 黄瓜 大葱 豆腐皮 香菜 生菜 弄袋 营口大酱 那就是特色中特色

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